Espinosa-Schwarz hat genaue Vorstellungen, wie das «Pikante» werden soll: «Einladend, freundlich und familiär.» Er wolle keinen pseudomodernen «fusion food» anbieten, der nicht halte, was er verspreche.
Espinosa-Schwarz strebt eine solide, aber zugleich moderne und kreative peruanische Küche, basierend auf ihren besonderen Zubereitungsarten und traditionellen Zutaten, an. Dazu gehören unter anderem Mais, Quinoa, Kartoffeln, Fisch, Bohnen und Koriander.
Im gastronomischen Angebot des «Pikante» dürfen auch der Pisco (peruanischer Schnaps aus gebranntem Traubensaft) und darauf basierte Cocktails nicht fehlen.
Falls Sie der Inhaber der Pikante Peruvian Cuisine & Pisco Lounge, 6003 Luzern sind, können Sie den Firmenzweck ganz einfach ergänzen und so zur Transparenz und Attraktivität Ihres Unternehmens beitragen. Nutzen Sie hierfür den folgenden Link, um Ihre Angaben schnell und unkompliziert zu vervollständigen.
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