«Bella Italia!»: Die 150 besten Ristoranti

23.04.2025, Pasta, Pizza, Vini! Der GaultMillau stellt in einem Spezial-Magazin die 150 besten Adressen der Schweiz vor.

150 ADRESSEN, «RISTORANTI DEL CUORE»!
GaultMillau Schweiz stellt die 880 besten Restaurants der Schweiz vor, listet 230 trendig-urbane GaultMillau POP-Adressen und schliesst am 20. Juni eine letzte Lücke: Weil Pasta & Pizza bei uns so beliebt sind, fahnden wir seit Wochen nach den besten italienischen Ristoranti im Land: 100 Adressen in der Deutschschweiz, je 25 im Tessin und in der Romandie. Die Ristoranti werden liebevoll beschrieben, unsere Lieblingsadressen kriegen ein zusätzliches Gütesiegel: «Ristorante del Cuore». Wir sind für dieses GaultMillau-Spezialmagazin (erscheint mit der «Schweizer Illustrierten» und mit der «Handelszeitung») heftig unterwegs. Orecchiette, Tortelli, Spaghetti, Branzino, Pollo und Pizza essen wir gerade nicht zu knapp. Es gibt unangenehmere Jobs. Bild oben: Das «Bella Italia»-Cover, der Frühlingsrisotto von Cristian Moreschi.

«BELLA ITALIA»: DIE WELT IST ROSA!
Unsere Designerinnen Nina Thoenen und UIi Behling empfehlen uns, die 150 Ristoranti auf rosa Papier vorzustellen. Das wirkt sehr modisch und erinnert an die italienische Kult-Zeitung «Gazzetta dello Sport». Italianità auf den ersten Blick! Auf der ersten Liste finden die unterschiedlichsten Küchen Platz: Weltklasse-Chefs wie die Fratelli Cerea im «Carlton» St. Moritz sind genauso dabei wie die muntere Pizzeria «Negrini» in Altdorf UR. In Städten wie Zürich, Basel, Bern und Luzern fahnden wir nach den Besten. GaultMillau-Köche waren bei der Suche behilflich, rückten ihre privaten Geheimtipps raus. Bei einem «One Shot» soll’s nicht bleiben: Wir kümmern uns um «Bella Italia» künftig in jedem GaultMillau-Magazin und auf dem GaultMillau- Channel, wollen weitere Adressen entdecken; sachdienliche Hinweise werden gerne entgegengenommen. Die besten italienischen Gastgeber in der Schweiz kriegen von GaultMillau einen «Top 150»-Kleber für den Eingangsbereich. Ein rosarotes Gütesiegel!

PASTA, PIZZA & PASTICCERIA.
«Bella Italia» will eine moderne Zeitschrift sein und aufzeigen, was Italien so liebenswert macht. Also bleibt es nicht beim klassischen Restaurant-Guide. Wir kümmern uns auch um Pasticceria & Prodotti, um Salumi, Formaggi & Formaggini, um Olio di oliva und Pasta aus Gragnano, um Vini, Aperitivi & Grappa. Wir reisen in die schönsten Regionen, nach Apulien, in die Toskana und nach Sizilien; dort kommen die wunderbaren, leicht süssen «Gamberi rossi» her.

MIT STARKEN PARTNERN AM START.
«Bella Italia» ist ein ehrgeiziges Projekt, der Aufwand ist beträchtlich. Aber wir gehen mit starken Partnern an den Start: Cornèrcard ist unser «Presenting Partner», die beiden in der Schweiz seit Generationen verankerten, erfolgreichen Familienfirmen Bindella & Bianchi unsere Partner. Sie unterstützen das neue Magazin und finden wie wir: Eine Hommage an «Bella Italia» und eine Liste mit den 150 besten italienischen Restaurants der Schweiz ist eigentlich längst fällig.

Medienkontakt:
Urs Heller
Chefredaktor
gaultmillau@ringier.ch

Über GaultMillau Schweiz:

Der GaultMillau-Channel versteht sich als Food-Plattform No. 1 in der Schweiz und liefert 365 Tage im Jahr rund um die Uhr Breaking News, News, Stories und Interviews aus der Szene, dazu Rezepte und Rezeptvideos der besten Chefs im Land.

Erfahrene Profi-Journalisten liefern alles, was Food Lovers wissen möchten. Leidenschaftliche Fotografen begeistern sie auf ihren Reportagen. Die Geschichten werden auf Social Media gepusht. Die Newsletters haben eine ungewöhnlich hohe Öffnungsrate. Der GaultMillau bewertet und beschreibt die 850 besten Restaurants und 250 lifestylige POP-Adressen. Das GaultMillau-Rating gilt in der Branche als Massstab und Gütesiegel. Die Channel-Community wird jedes Jahr markant grösser.

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